小さな飲食店のための 仕込み・原価管理
「盛り合わせ8食、海老10本」と入れるだけで、タレ・衣・食材の必要量をグラム単位で自動計算。メニューごとの原価率、売れ残り（食材ロス）、明日つくる数の目安まで——閉店後の5分で、明日の段取りが決まります。紙の帳面のような画面を、スマホで開くだけ。
初回相談無料 ／ 訪問対応OK（川崎市全域・近隣、オンライン可）／ 料金は事前提示・提示額を超える請求なし
小さな飲食店のための仕込み・原価管理ツールです。食数を入力すると、レシピをもとに仕込み品（タレ・衣・スープ等）と食材の必要量を自動計算し、メニューごとの原価率・粗利を見える化します。POSレジ（Square）と連携すれば実売数が毎朝自動で入り、「作りすぎ」と「早すぎる完売」を数字で確認できます。スマホのブラウザで動き、アプリのインストールは不要。川崎のかわさき楽AIサポート（株式会社スマイルファクトリー）が、導入の初期設定から使えるようになるまで伴走します。
食数を入れると、仕込み品と食材の必要量をグラム単位で計算。数日分まとめて仕込む日にも対応します。
レシピと仕入れ価格から、メニューごとの原価・粗利を自動計算。原価率35%を超えた品は赤く表示されます。
レジ（Square）と連携し、仕込んだ数と売れた数を自動で突き合わせ。廃棄ロスと機会損失の両方を減らします。
曜日ごとの売れ方の実績と、気象庁の天気予報から「明日の目安」を提示。決めるのはあなた、根拠はデータ。
納品書の写真から食材の仕入れ価格をAIが読み取り、確認してから反映。原価がいつも最新に保たれます。
今週の仕込み予定から食材の使用量を自動計算し、在庫と突き合わせて「そろそろ発注」を一覧にします。
レシピから原材料表示とアレルゲン（小麦・卵・えび等）を自動生成。テイクアウトのラベル作りに使えます。
「今日の仕込みは？」「売れ筋は？」に自店データで即答。仕込み中は「明日、盛り合わせ8食」としゃべって記帳できます。
店舗専用のURL・専用データベース・合言葉ログイン。他店とデータが混ざる構造がありません。
前日の売上（品目×数）が毎朝5時に自動で入ります。設定はこちらで行います。
商品別売上CSVを画面に貼り付けるだけ。列は自動で見つけます。
閉店後に売れた数を＋−で入力。それだけで突合と予測が動き始めます。
メニュー表の品名・価格はボタン1つで仕込み帳へ同期。原価が上がったら仕込み帳で値上げ額を検討し、メニュープリントで価格を直してコンビニで即日刷り直し——「見せるメニュー」と「儲かるメニュー」がつながります。もちろん仕込み帳単体でも導入できます。
初期設定はこちらで行います。むずかしい作業はありません。
メニュープリントのデータから自動で。お使いでない場合も、こちらで登録します。
「だいたいこれくらい」で大丈夫。あとからいつでも直せます。
Squareをお使いなら、売れた数が毎朝自動で入るように設定します。
一緒に触りながら。使えるようになるまでが導入です。
確定前のため、現在は初回相談にて個別にご提示しています。事前にご提示した金額を超える請求はありません。合わない場合は正直にお伝えします。
はい。実売数は営業終了後に手入力（1日1分程度）でも運用できます。Squareをお使いなら毎朝自動で取り込まれ、手入力は不要になります。
商品別売上のCSVを貼り付けて取り込む機能があるため、Airレジ等でも実売管理が可能です。自動連携はSquareに対応しています。
スマホのブラウザで開いてホーム画面に追加するだけで、アプリのように使えます。インストールは不要で、PCでも同じ画面が使えます。
初期設定（メニュー取込・レシピの聞き取り60〜90分・食材単価の登録・レジ接続）はこちらで行います。聞き取りの日程が決まれば、最短1週間程度で使い始められます。
店舗ごとに完全に分離した専用環境（専用URL＋専用データベース）で動き、お店の合言葉を知っている人だけがログインできます。他店とデータが混ざる構造がありません。
仕込み量や原価などの数字は計算エンジンが正確に算出し、AIには作らせません。AIが担当するのは、翌日の仕込み数の提案（曜日実績×気象庁の天気予報）、チャット・音声での相談対応、納品書写真の読み取りです。
はい、仕込み帳単体で完結します。メニュープリントをご利用中の場合は、メニュー表の品名・価格をボタン1つで取り込めるため、同じメニューを二度入力する必要がなくなります。
川崎市（溝の口・高津・武蔵新城・二子新地）を中心に近隣まで訪問対応します。オンラインであれば全国からご利用いただけます。
仕込み帳は、川崎の中小企業・個人店のAI活用を支援する「かわさき楽AIサポート」の自社開発ツールです。補助金AI検索「かわさき補助金みっけ」、メニュー印刷サービス「メニュープリント」、法令調査AI「ことのり」などを開発・運営しています。私たちは「AIの専門家ではなく、整理役」。ツールを渡して終わりではなく、使えるようになるまで一緒に進めます。
10分のデモで「自分の店ならどうなるか」が分かります。合わない場合は正直にお伝えします。